Les fondements du projet régional
Le projet se caractérise par un modèle en circuit court reposant sur :
Un maillage régional de bassins locaux
Un mode de production respectueux de l’environnement et des agriculteurs
La plus-value conservée au maximum sur les territoires
Un modèle économique ambitieux et résilient
Un exemple du maillage souhaité à terme
Les axes de développement
Le projet 2025
Renforcer tous les maillons de la filière.
L’enjeu pour la filière consiste à créer des connexions locales pour réduire l’impact carbone des déplacements de matières et s’ancrer dans le tissu économique local.
