Chanvre Nouvelle Aquitaine était présente à la journée d’échange entre producteurs locaux de produits innovants et les professionnels de la restauration, organisée par l’Amicale ACCOT Gironde et l’ACENA, au Lycée hôtelier de Gascogne, à Talence.
Le matin, un stand a permis de découvrir les matières et des produits alimentaires proposés par les adhérents.
Le fonctionnement des groupements de commande de l’ACENA a été expliqué aux participants, ce qui a permis de mieux comprendre les possibilités pour la filière chanvre de se structurer pour s’y inscrire et ainsi faciliter le lien entre les producteurs et les clients publics.
Etaient présents (de gauche à droite) Brice et Rodolphe (Melle et une pâtes), Alexis (Les Chanvres de l’Atlantique), Nicolas (Le Chanvre de mon père), Jérôme (Le Pressoir des maisons blanches), Stéphanie (Chanvre Nouvelle Aquitaine).